Ouvert 7/7, au Gramme, on passe à tout moment de la journée avec ou sans réservation dans un esprit décontracté
On vient y déguster, entre autres, nos cafés de spécialités, torréfiés par nos soins, des pâtisseries maisons dont notre fameuse babka! Du lundi au vendredi, on propose des sandwichs, notre toasts au guacamole et des oeufs cocotte. Les samedis et dimanches, c'est brunch! Avec des suggestions dans l'esprit cuisine du marché ultra locale ainsi que nos pinsas dont on parle jusqu'à Rome (en toute modestie).
Suive nous sur InstaGramme, le programme est chargé... @grammevevey
Découvrez notre offre 100% "Fait Maison". / Réservations au 021 921 21 86
Menu proposé du lundi au vendredi de 9h à 15h
Menu proposé les samedis et dimanches de 9h à 15h
Nous importons et torréfions nos cafés de spécialité. Nous servons aussi des thés en vrac de haute qualité et un chocolat chaud artisanal
Cocktails, bières, vins locaux et d'ailleurs avec une offre de vins natures
Le gramme en 3 mots
Accueil
Aller au café n'est pas un acte anodin. Lieu de socialisation, d'échange et de rencontres, voilà comment nous concevons notre espace. Nous mettons un point d'honneur à vous servir avec le sourire, avec bienveillance pour que votre passage au Gramme soit comme un passage à la maison.
Micro-torréfacteur
Produit venu de contrée lointaine, le café est très largement consommé sous toutes ses formes. En capsules, en automate, en grain et désormais en boules (on n'arrête pas le progrès), le marketing foisonne autour de cet énorme marché. Mais rarement le nom du producteur n'est évoqué, rarement le terroir, la variété et la saisonnalité ne sont mis en avant. Chez Gramme, nous avons opté pour les cafés de spécialités, qui sont la garantie d'un café de haute qualité en tasse, d'une production respectueuse des producteurs et de leurs terres. Chacun de nos cafés de spécialités raconte une histoire, révèle des arômes propres à un terroir. Nous torréfions nos cafés distinctement selon leur usage, d'une torréfaction blonde pour le filtre vers une torréfaction plus brune (mais jamais brûlée) pour l'espresso. Embarquez dans l'univers infini des cafés de spécialités.
Produits
De saison, frais, locaux à plus de 80%. le Gramme s'engage à vous nourrir avec soin. Jean, notre boucher de la Tour-de-Peilz travaille ses charcuteries exclusivement sans sels nitrités, il sélectionne ses bêtes à moins de 50kms de chez nous. Notre carte de vins fait la part belle aux vins natures et Bio. Nos fruits et légumes proviennent quasi exclusivement de maraîchers à moins de 10kms. Nos bières artisanales viennent de la brasserie Dr Gab's à Puidoux et d'autres micro-brasseries de la région. Vous avez compris l'esprit, du bon et du local!